En el corazón de Yucatán, TezkaMx te invita a vivir una experiencia única que conecta con la cultura maya a través de un sabor ancestral: la miel melipona. Este recorrido biocultural no solo nos permite degustar uno de los productos más especiales de la región, sino también conocer el meliponario comunitario de Yaxcabá, un proyecto dedicado a la preservación de las abejas meliponas y su valiosa miel, un tesoro natural con una historia de miles de años.
La Miel Melipona: Un Tesoro Maya
La miel melipona es producida por la Melipona beecheii, una abeja nativa de Yucatán que, a diferencia de otras abejas, no tiene aguijón, lo que la hace inofensiva y fácil de manejar. Desde la época prehispánica, la miel de melipona ha sido valorada por sus propiedades medicinales y espirituales, siendo utilizada tanto en rituales como en remedios tradicionales. Los antiguos mayas consideraban a la abeja melipona como un ser sagrado, y su miel era empleada para tratar desde problemas digestivos hasta afecciones de la piel y los ojos.
Esta miel es más ácida y menos dulce que la miel de abeja común, debido a su alta concentración de ácido glucónico. Además, contiene una gran variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que contribuye a sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Hoy en día, la miel melipona sigue siendo objeto de estudio por sus potenciales beneficios para la salud, y su producción se mantiene en pequeña escala, respetando la tradición y el medio ambiente.
¿Qué Incluye el Tour?
En el tour de degustación de mieles Yaxóol, tendrás la oportunidad de probar diferentes tipos de mieles de la región, incluidas mieles florales y, por supuesto, la miel melipona. Guiados por expertos locales, conoceremos de primera mano cómo es el proceso de cuidado de las abejas y recolección de la miel en el meliponario comunitario.
Además, el tour incluye:
- Comida tradicional maya: Sabores auténticos de Yucatán para acompañar esta experiencia.
- Guías locales: Habitantes de la comunidad compartirán su conocimiento sobre la importancia de la apicultura y la cultura maya.
- Regalo sorpresa: Un detalle especial como recuerdo de tu visita.
Un Proyecto de Conservación
El meliponario comunitario de Yaxcabá es un esfuerzo colectivo que promueve la apicultura sostenible y contribuye a la preservación de las abejas meliponas, que actualmente enfrentan amenazas debido a la pérdida de su hábitat y el cambio climático. Al visitar y apoyar este proyecto, no solo estamos disfrutando de una experiencia gastronómica única, sino también contribuyendo al esfuerzo por proteger una especie fundamental para el ecosistema.
Detalles del Tour
📍 Lugar: Meliponario comunitario de Yaxcabá
💵 Costo: $350 MXN por persona
📅 Reserva: Contacta al 999 770 12 24 para asegurar tu lugar
